Bowl minceur poulet & légumes rôtis

Ingrédients

• 120 g de blanc de poulet

• 1 courgette

• 1 carotte

• 1/2 poivron

• 60 g de quinoa cru (ou riz complet)

• 1 c. à café d’huile d’olive

• Sel, poivre, paprika, herbes de Provence

Préparation

1. Faire cuire le quinoa selon les indications.

2. Couper les légumes et les faire rôtir 15 minutes au four à 180°C avec l’huile et les épices.

3. Faire griller le poulet puis le couper en lamelles.

4. Dresser le tout dans un bol : quinoa + légumes + poulet.